 |
IL CARCIOFO
Il nome scentifico è Cynara Cardunculus, utilizzato sia in campo alimentare che in campo medicinale.
La pianta, già conosciuta dagli antichi Greci e Romani, era chiamata Cynara e nella mitologia era associata ad una donna sedotta da Giove e poi trasformata in pianta. I minerali maggiormenti contenuti nei carciofi sono il potassio, il sodio, il calcio e il fosforo. Contiene vitamine B1, B2 e piccole quantità di vitamina C. Una delle sostanze che gli attribuisce proprietà farmacologiche è la Cinarina, benefica per il fegato e l'apparato cardiocircolatorio, con proprietà antiossidanti. Ha un basso contenuto calorico, che associato alle proprietà depurative, ne fanno un ottimo ingrediente delle diete dimagranti. Il carciofo è un alimento molto digeribile e quindi adatto a tutte le età. |
CARCIOFINI GRIGLIATI
in olio extra vergine di oliva
Ingredienti:
carciofini, olio extra vergine d’oliva, aceto di vino, sale, pepe nero, prezzemolo e succo di limone
Confezione da:
180 g
540 g
2800 g
Consigli per i carciofini grigliati sott'olio
Da provare come antipasto o per accompagnare un secondo piatto.
Conservare in luogo fresco e asciutto, non esporre ai raggi del sole, dopo aperto conservate in frigo. Il prodotto non contiene coloranti o conservanti.
 |
|
|
